mercredi 9 mars 2011

L'académie culinaire...des chefs au grand coeur!

Nous l'avions déjà annoncé, l'Académie Culinaire nous prête ses locaux pour notre Grande journée de popote des amis du Kiosque. Hier, Katrine, Valérie et moi, nous sommes allées voir les installations histoire de bien organiser notre journée. Nous avons trouvé un endroit magnifique, des équipements à faire rêver et aussi, des gens qui font rayonner cet environnement.

Nadine, Sofia et Daniel, nous ont guidés à travers les différentes salles où se déroulent les cours. Daniel, un chef d'expérience qui cache sous sa toque des techniques culinaires et tout un savoir-faire, nous a fait penser à une foule de détails pour rendre notre organisation plus efficace.

Merci à toute votre équipe, vous êtes extraordinaires!

Vous pouvez aussi profiter des conseils de chefs en visionnant les recettes sur le site de l'Académie Culinaire.
Voici le lien qui vous permettra de voir comment réaliser une mousse aux petits fruits. Très agréable à regarder.


http://www.academieculinaire.com/recettes/recettes.php?id=4

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